Crystalchain est fier d’avoir accompagné Carrefour dans la mise en place de la traçabilité blockchain du saumon frais FQC

Le 4 Février 2020 – Carrefour à déployé la traçabilité blockchain à une 25eme filière qualité : le saumon frais FQC

Après le poulet fermier d’Auvergne, les œufs, les oranges le lait frais, le camembert ou encore les tomates de Marmande, Carrefour poursuit le déploiement de la technologie blockchain sur sa propre plateforme pour sa marque FQC. Le saumon frais Filière Qualité Carrefour (FQC) est le 25ème produit à bénéficier de la traçabilité blockchain. Crystalchain à apporté toute son expertise sur la technologie blockchain et son savoir faire en terme de gestion de projet de traçabilité afin de mener à bien cette entreprise avec les équipes Carrefour (IT, Organisation, Achats, Qualité et Communication) et les équipes Leroy basées en France et en Norvège.

Cette FQC s’appuie sur le savoir-faire du producteur Leroy Seafood qui suit le saumon de l’œuf jusqu’au produit fini et s’inscrit dans une démarche responsable. Leroy et Carrefour sont partenaires depuis plus de 25 ans et cette collaboration étroite permet à Carrefour d’accroître son offre de produits de la mer bénéficiant de la technologie blockchain, en la lançant sur un des produits phares du rayon marée, le saumon frais FQC.

 

Carrefour à mis en place un consortium avec Leroy afin d’assurer une traçabilité complète du saumon. Les informations de traçabilité provenant des différents acteurs de la chaîne de valeur sont saisies dans la plateforme Carrefour et enregistrées sur la blockchain. Un QR Code présent sur l’étiquette du produit en supermarché permet aux consommateurs d’accéder par l’intermédiaire de leur smartphone à une interface regroupant de nombreuses informations sur le parcours du produit depuis le lieu d’élevage en Norvège jusqu’à sa mise en rayon dans les supermarchés Carrefour en France et en Belgique.

Les consommateurs peuvent, par exemple, localiser, grâce aux coordonnées GPS, les lieux d’élevage en eau douce et en eau de mer. Ils peuvent également accéder aux certificats ASC Aquaculture des lieux d’élevage et aux attestations des fournisseurs d’aliments. La technologie blockchain permet ainsi aux consommateur d’identifier les acteurs de cette production et de découvrir leurs métiers tant en termes de pratiques d’élevage que de contrôles qualité tout au long de la production.

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