Agroalimentaire – RAYNAL & ROQUELAURE

Le groupe COFIGEO déploie la traçabilité blockchain sur 6 nouvelles recettes de sa marque Raynal & Roquelaure. Un projet de traçabilité dont la finalité est une restitution de l’information aux consommateurs.

La connaissance de l’origine des produits est aujourd’hui une attente fondamentale des consommateurs. Une consommation de produits issus de filières agricoles responsables et locales est une réponse aux enjeux de développement durable. Certaines entreprises pionnières sont déjà à l’œuvre pour répondre à ces exigences nouvelles des consommateurs.

Dans ce contexte, la société Cofigeo a fait appel à la société Crystalchain afin de renforcer la transparence de ses production vis-à-vis des consommateurs. Crystalchain, dont c’est le métier, a fourni l’expertise et la technologie permettant de déployer une solution de traçabilité blockchain. L’utilisation de cette technologie se révèle pertinente car l’enregistrement des informations dans la blockchain garantit, entre autres, l’intégrité et la sécurité des informations de traçabilité des produits.

Depuis avril 2020, Cofigeo propose à ses consommateurs des informations sur la provenance des lentilles et des haricots utilisés dans 6 recettes de la marque Raynal et Roquelaure ainsi que sur le lieu de fabrication des recettes : 2 recettes biologiques (Lentilles Bio Fondue d’Oignon et Haricots Blanc Bio à la Provençale) ainsi que 4 recettes conventionnelles (Petit Salé Artisanale, Lentilles Saucisses Artisanale, Haricots Cassoulet Castelnaudary Artisanale, Haricots Cassoulet Toulouse Artisanale).

Pour permettre cette traçabilité, deux types d’acteurs participent activement au projet : des coopératives d’agriculteurs et l’usine de production Raynal et Roquelaure, à Capdenac dans l’Aveyron. Lors de l’achat les consommateurs pourront ainsi découvrir la provenance des légumineuses utilisées dans chaque recette en flashant, à l’aide de leur smartphone, le QR Code présent sur l’étiquette de la boîte contenant la recette. L’information est complétée par des vidéos présentant le terroir concerné : mise à l’honneur d’un agriculteur ambassadeur du terroir, présentant la variété de la légumineuse, le type de sol et ses spécificités.